织明第一百四十四章 将军鱼

张诚麾下的宣府军马之所以拥有强悍的战斗力其中一个很重要的原因就是经常有肉吃吃得好力气就足自然个个悍勇。

在如今的大明若是单论军士待遇之厚宣府军当居大明各军之首即便是各地总兵大将们的麾下家丁也很难与宣府军士们的伙食相比。

毕竟张诚军中各项制度都很完备就行军、驻营、樵采等等都是有明确规矩尤其是诸军士们的餐食更是制度完备每三日就要有荤腥肉食。

不过如今他们千里迢迢的赶来辽东参战后勤辎重的运输压力就是一个很大的难题。

在这个时代就算是最上等的熏肉如此大热的天气之下也就只能存放上七、八天左右时间至多也超不过十日。

还有一种方法那就是运送鲜活的猪羊前来辽东前线但如今的大明内地饱经流寇肆虐之苦又在鞑虏入寇劫掠的伤痛中还没有完全缓过气来。

更何况如今河南、山东、畿南等处人口凋敝天灾不断下更是又发生瘟疫横行的大灾又哪里去寻那许多猪羊运送来前线？ 再有一个就是宣北云州工坊研制的新产品——肉瓷罐头！ 这肉瓷罐其实就是烧制出来的一个个瓷坛子内里装上保鲜的肉食每一个肉瓷罐大约可装入五斤左右的鲜肉密封好后可以保存许久时日。

在这个时代早就有了罐头并不是什么高科技。

《齐民要术》上就有记载：“将家畜肉切成块加入盐与麦面拌匀和讫内瓷中密泥封头。

” 这其实就是古时的罐头同样可以保存食物良久所以根本不存在什么技术门槛主要是市场销售的问题。

肉瓷罐价格昂贵非是一般家庭能够消费得起而那些大富之家却又鲜有购买肉瓷罐的他们想要吃肉大可自行宰杀猪羊就是了还能吃个新鲜。

而普通百姓们却是宁愿在家里存些咸肉或是腌肉同样也可保存许久又相对便宜了很多。

所以虽然有制作肉瓷罐头的技术但是因为市场销售上的问题却鲜有工坊制作销售。

而张诚也是在援剿河南归来后才得知云州工坊已经开始试制肉瓷罐头按照这边制作出来的几个批次试验品来看最长的已经存放达三个月仍未有变质的情况就是稍微咸了一点。

因马上要进军辽东张诚也不等最终的试验结论出来他直接要求云州的军粮制备工坊那边立即按照原先计划最长保存时间的肉罐头配方紧急开工生产以备辽东战事所需。

虽然说紧急开工之下可以加班加点的赶工生产出一批肉瓷罐头来但毕竟没有储备全靠临时生产数量总是有限。

张诚在率军离开宣府的时候也就只有三千余个肉瓷罐头随着大军辎重一同运来辽东。

而前几日宣北商帮的同仁们又组织了一次长途运输除了一些药材、火药、铅子外又有新生产出来的肉瓷罐头四千八百余个也运来辽东。

相比于此前张诚军中的一些肉干、肉松来说这些肉瓷罐可是更受欢迎但因为数量不足并未开放供应。

每月仅有初一、十五才有一些肉瓷罐头开封给将士们改善伙食而平时仍是以此前储备的肉干和腌肉之类的作为肉食。

如此都已经算是体恤部下了毕竟辽东的其他各军连肉食都不得保证就是他们麾下家丁精锐也是自己想方设法出银子去外面弄些肉食。

就说张诚这边的肉瓷罐出现之后君不见许多别军的那些家丁们私下凑了银子再恳求各自的上官出面来宣府军中求人私买些肉瓷罐回去暗自改善的嚒！ 但张诚军中肉瓷罐也是不能充足供应所以放入市场的数量就更是稀少因为张诚还要孝敬洪承畴、张若麒、邱民仰这些上官虽然无所求但私下处处关系总不是坏事。

………… 而就算有宣北商帮的各位同仁们大力调动他们在各地的力量参与辎重的运送工作虽然他们也可以借此将自家的商业网络在京畿、辽东铺设开来。

但毕竟是千里迢迢他们也是三、五个月才能组织一次如此的长途运输根本无法满足数量庞大的宣府军将士需求。

所以张诚就将主意打到了这边的海鱼身上啦！ 海洋是这个世界上最大的资源宝库只不过在这个时代人们对于海洋的利用效率实在是太低了。

就拿此时的海鱼来说不论沿海的渔民们打出多少海鱼因为没有后世那种保鲜技术和手段。

特别是在夏天的时候经常出海一两天后就会发臭坏掉根本无法用来交易和贩卖也不能储备起来当食物吃。

所以沿海的渔民们大多都十分贫穷真可谓是守着金山而要饭吃啊！ 而在内陆地带鲜鱼又都是很贵重的如此一贵一贱确是形成了鲜明的对比。

正是有鉴于此张诚才忽然灵机一动忆起了在后世偶然看过的一些关于鱼干资料提出了一种制做方法。

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