我的美食直播间连通仙界第54章 灵犀一点通

《人间烟火》节目组临时搭建的露天厨房区域仿佛成了一个与世隔绝的结界。

外围是喧嚣的人声、忙碌的工作人员和偶尔好奇张望的其他嘉宾而结界中心只有林晚晚、那尾活力渐失的鳜鱼以及她手中那把在午后阳光下泛着冷冽寒光的菜刀。

她的动作并不快甚至带着一种仪式般的郑重。

左手拇指扣住鱼鳃指尖能感受到生命最后的微弱搏动。

右手腕悬停气息下沉整个世界在她眼中仿佛只剩下鱼身两侧那完美的弧线。

开拍前导演老周特意过来低声叮嘱说这是赞助商大佬点名要的食材价值不菲让她务必“谨慎处理”。

言下之意做成普通口味即可安全第一。

她当时只是轻轻点头没有多言。

但当她指尖触碰到鱼鳞的瞬间一种难以言喻的冲动从心底升起——这不是一条普通的鱼它值得被赋予更极致的风味。

“她要干嘛？直接切块红烧吗？”不远处倚在凉棚柱子上的秦菲压低声音问旁边的流量小生吴轩语气里带着看好戏的期待。

吴轩皱了皱眉没有回答目光却紧紧锁在林晚晚的手上。

只见林晚晚并未如常人处理鱼那样刮鳞破肚而是用刀尖在鱼鳃下方轻轻一划随即调转刀柄用刀背沿着鱼脊自尾部向头部有节奏地、不轻不重地敲击起来。

咚咚咚……声音沉闷而奇特。

“这是在……按摩？”一个年轻的副导演忍不住脱口而出引来几声压抑的窃笑。

老周导演瞪了过去示意安静自己却也不由自主地向前倾了倾身子。

林晚晚对周围的议论充耳不闻。

敲击是为了松弛鱼肉纤维让紧实的肉质变得更加松软入味这是古籍中记载的古老技法名为“震髓”。

她的力道均匀而精准每一次敲击都仿佛带着某种独特的韵律鱼身微微震颤表皮却完好无损。

敲击完毕她换回刀锋。

这一次动作骤然加快！只见刀光闪烁如蝴蝶穿花精准地片下鱼身两侧最肥美的肉刀刃紧贴鱼骨分毫不差。

片下的鱼肉薄厚均匀透光可见细腻的纹理被她轻巧地切成大小一致的菱形块却依旧在鱼皮牵连下保持着鱼形的完整。

这手出神入化的刀工瞬间让周围的窃笑和议论消失了取而代之的是一片倒吸冷气的声音。

而此刻林晚晚的识海深处那面只有她能看见的仙界直播间光幕弹幕已经炸开了锅！ 【咦？此女敲击鱼身的手法竟暗合‘震’字诀？虽只得皮毛却已能引动食材内部微末灵机！】一位ID为【炼器宗外门执事】的观众惊叹。

【暴殄天物！暴殄天物啊！此鱼虽血脉稀薄亦含一丝龙种余韵当以灵泉滋养辅以凝华丹粉炼制药膳方能物尽其用！如此凡俗烹煮简直是明珠暗投！】一位名叫【丹霞老怪】的观众痛心疾首。

【尔等懂什么！大道至简返璞归真！我看此女手法质朴心意纯粹比那些只会依赖灵材宝药的所谓灵厨更贴近‘食’之本意！】这时【青木仙尊】的弹幕飘过。

【玄宸：手法尚可。

火候是关键。

】 最后一条弹幕简短而醒目金色的字体彰显着打赏榜第一的尊贵身份。

林晚晚心中微动玄宸仙尊似乎对她的烹饪格外关注每次点评都言简意赅直指核心。

她收敛心神开始腌制鱼块。

盐、姜汁、少许她自酿的米酒手法轻柔确保每一块鱼肉都均匀裹上调料却又不过度揉搓以免破坏形状。

腌制需要时间她转身去处理配料。

就在这时一条带着浓浓嘲讽意味的弹幕飘过ID是【妙音仙子】： 【哼装神弄鬼！以为会点花架子刀工就了不起了？连最基本的‘引灵阵’都不会布如何锁住食材元气？等着看吧这鱼经凡火一烤灵韵尽失怕是连街边摊贩的手艺都不如！】 这充满恶意的言论让林晚晚动作微微一滞。

引灵阵？锁住元气？这些词汇对她来说陌生又遥远。

她确实不懂任何仙家手段她所依仗的不过是外婆手把手教的技艺加上自己多年来对食材的理解和那份力求完美的专注。

她没有理会专心将肥瘦相间的五花肉切成细末香菇、春笋也切成同样大小的小丁。

热锅冷油将肉末煸炒出香逼出油脂再加入香菇笋丁烹入酱油、糖和少许高汤炒成一碗咸鲜浓郁的浇头。

空气中顿时弥漫开令人食欲大动的复合香气连不远处的工作人员都忍不住悄悄咽了咽口水。

仙界直播间里针对“妙音仙子”的争论也更激烈了。

【妙音丫头此言差矣！你看那浇头五花肉之丰腴香菇之醇厚春笋之清鲜三者融合以凡火催发正是模拟天地五行相生之理！虽无引灵阵之名已有调和五味之实！】一位【食为天】老饕反驳道。

【食为天前辈说得对！香气已成‘势’这便是不借外物的本事！】不少仙人附和。

林晚晚将炒好的浇头仔细地铺在造型完整的鱼身上每一块鱼肉都覆盖到。

然后她将鱼放入蒸笼盖上了盖子。

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