今天也在努力拯救悲惨路人丁第65章 新枝与远信

“岑记”汤面的风波过后铺子的生意非但没有受到影响反而因祸得福。

那日衙役仗义执言的情景被不少街坊看在眼里一传十十传百“岑记”有官差照应的消息不胫而走。

这不仅震慑了那些潜在的宵小也让更多普通百姓觉得来这里吃东西格外安心。

生意愈发红火人手不足的问题再次凸显。

招娣和周婶子从早忙到晚常常累得腰都直不起来。

岑卿知道必须再请人了。

这次她没有再通过王坊正而是留意起来铺子里常来的熟客。

她相中了一个常在午后客流稍缓时来吃面的妇人约莫三十出头姓何大家都叫她何娘子。

她丈夫早逝独自带着一个七八岁的女儿靠在绣坊接些零活和帮人浆洗勉强维生为人沉默勤快每次吃完面都会将自己桌案收拾得干干净净。

这日何娘子又来吃面照例只点最基础的三文阳春面自己带了一小碟咸菜。

岑卿让招娣给她多舀了一勺汤又送了一小份酱萝卜。

何娘子受宠若惊连连道谢。

岑卿在她对面坐下温和地问道：“何娘子近来绣坊的活计可还忙得过来？” 何娘子叹了口气低声道：“不瞒岑娘子如今光景不好绣坊的活时有时无浆洗的活儿也接不上几个勉强糊口罢了。

” 岑卿顺势道：“我这儿近来忙不过来想请个帮手主要负责前面收拾碗筷、擦洗桌椅招呼一下客人。

工钱按月结管两餐饭不知何娘子可愿意？” 何娘子闻言猛地抬起头眼中迸发出惊喜的光芒几乎不敢相信自己的耳朵。

“愿意！我愿意！岑娘子我……我一定好好干！”她激动得有些语无伦次能有个稳定工钱还管饭的活计对她而言简直是雪中送炭。

“那就说定了”岑卿笑道“明日辰时过来上工即可。

把你家妞妞也带来吧铺子后院宽敞让孩子有个玩耍的地方也省得你惦记。

” 何娘子千恩万谢地走了。

招娣在一旁听着小声问：“岑姨您不怕何娘子做不来吗？” “她日子过得不易但人勤快眼神也正给她个机会她会珍惜的。

”岑卿看着何娘子离去的背影轻声道。

她深知底层妇人谋生之难能拉一把是一把。

何娘子果然没有让岑卿失望。

她次日一早便带着女儿来了手脚麻利眼里有活不多言不多语将前厅打理得井井有条。

她的女儿妞妞也很乖巧安静地在后院自己玩耍从不捣乱。

有了何娘子的加入招娣和周婶子的压力顿时减轻了不少岑卿也能更专注于后厨。

就在“岑记”平稳发展添丁进口之际一封意外的信由一支北上的商队捎了过来。

信是写给“江州府西后街岑记东家岑娘子”的落款处只有一个清雅的“苏”字。

岑卿拿着那封质地优良的信笺心跳莫名加快。

她回到自己房间小心地拆开火漆。

信纸上是熟悉的、清秀有力的字迹依旧是苏小婉的手笔。

信中并未多言京城风云或是她自身的境况只淡淡提了句“诸事安好勿念”。

重点却在于后面。

苏小婉在信中提到她偶然尝到一种北地传来的“胡麻酱”香气浓郁口感独特用于拌面或佐餐别有风味。

她随信附上了一个简易的制作方子并写道：“此物制法不算繁难原料易得或可为你那‘自选卤子’再添一新味。

南北货殖贵在流通一点心得盼有所助。

” 随信还有一个不大的油纸包里面是少许深褐色的酱料。

岑卿用手指沾了一点品尝一股浓郁的坚果焦香瞬间在口中弥漫开来带着丝丝咸味确实风味独特。

岑卿捏着信纸久久不语。

苏小婉身处京城锦绣堆中竟还能留意到这等微末小事并特意写信告知。

这份跨越了身份与距离的记挂与善意让她心头暖流涌动鼻尖微微发酸。

她将信仔细收好又将那包珍贵的胡麻酱样品妥善存放。

苏小婉说得对这确实是个好主意。

若能成功制作出这“胡麻酱”（或许该叫它“芝麻酱”更贴切？）她的“自选卤子”阵容将更加丰富也能吸引更多喜欢尝鲜的客人。

她立刻开始研究那张方子。

主要原料是芝麻需要先炒熟再研磨成酱。

关键在于火候的掌控和研磨的细腻程度。

接下来的几天岑卿在维持日常经营的同时又开始在工坊里捣鼓起来。

炒芝麻的香气时而焦糊时而恰到好处弥漫在院子里。

招娣和何娘子都好奇地看着但谁也没有多问。

失败了几次后岑卿终于掌握了对火候的精准把握也找到了合适的研磨工具和力度。

当第一碗色泽油润、香气扑鼻、口感顺滑的芝麻酱成功出炉时连她自己都忍不住露出了欣喜的笑容。

她试着用这芝麻酱加入少量温开水、酱油、醋和蒜末调开做成拌面酱淋在煮熟过凉的手抻面上再撒上葱花和黄瓜丝。

简单一拌香气四溢入口爽滑芝香浓郁与汤面是截然不同的风味。

“岑姨这个也好吃！”招娣尝了一口眼睛亮晶晶的。

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