寒月蛊第1063章 脉生万物醋坊里的酸脉

村西老醋坊的门帘挂着层薄霜掀开门就是股发闷的潮气——二十几口老醋缸沿墙摆着缸口蒙的纱布上泛着白霉缸里的醋清得像水没半点往日的深褐。

守坊的钱奶奶蹲在发酵池边手里捏着把高粱壳指节因为用力泛白：“这池子里的老曲都‘睡’了以前三天就冒酸泡现在十天了还静悄悄的榨出来的醋跟糖水似的村里腌咸菜都嫌没味儿。

” 苏晴把检测仪贴在发酵池的砖壁上屏幕绿线软塌塌的像泡发的棉絮数值仅32%：“地脉能量堵在砖缝的老醋垢里了池底的排水孔也淤了潮气散不出去温度不够老曲醒不了。

”她指着池壁上的黑渍“这垢是十年的老醋结的硬得跟石头似的能量渗不进池子里发酵根本起不来。

” 阿铠拎着铁铲和竹筐过来筐里装着晒干的高粱壳——是钱奶奶刚晒的说“老发酵池认高粱壳吸潮还能养曲”。

他先把池里的废醋舀出来再用铁铲慢慢凿砖缝的醋垢黑褐色的垢块掉在筐里“叮当”响：“这垢比油坊的木轴垢还硬得顺着砖缝凿不然会把老砖敲裂。

”钱奶奶在旁边递水壶念叨着：“我当家的以前清池都是用高粱壳蹭垢说这样不伤砖现在我老了胳膊没劲儿了。

” 炎泽站在发酵池旁指尖橙光像小暖炉似的贴在砖壁上：“老曲要在28度才醒我先把砖壁的温度提上来林砚你等下顺着池底引能量。

”橙光流过的地方黑垢渐渐变软苏晴的检测仪指针慢慢爬到45%时池壁摸着手开始发温钱奶奶凑过去闻：“哎？这味儿对了！是老曲要醒的暖香！” 林砚握着星晶钥蹲在池底钥尖对准淤堵的排水孔——白光像细钻似的把孔里的泥块“钻”出来没一会儿就有清水顺着孔流走。

他又把白光扫过池里的老曲堆原本发灰的曲块渐渐泛出浅黄没半个时辰就冒起了细密的酸泡钱奶奶高兴得拍着手：“醒了！老曲醒了！你看这泡跟以前一模一样！” 中途钱奶奶的孙子小醋背着布包跑进来包里装着罐醋泡花生——花生是去年的陈果泡得发皱却还带着点浅红。

“奶奶说醋不酸花生泡不入味你们修好池子就能泡出酸花生了。

”小醋蹲在池边帮阿铠递高粱壳小手被醋垢染黑也不在意还把罐里最红的花生挑给林砚：“你吃等醋酸了我再给你泡新的。

”林砚咬了口淡得没味小醋眼圈红了：“以前的花生泡三天就酸得掉牙现在……” 等醋垢清完阿铠把高粱壳铺在池底钱奶奶舀了半袋新曲撒进去再兑上井水。

林砚的星晶钥往池中央一碰白光顺着高粱壳铺的“路”散开整个池子都罩在淡淡的光晕里苏晴的检测仪稳稳停在68%：“能量顺了温度也够三天就能出酸醋。

”钱奶奶又撒了把老曲渣：“老法子说‘新曲搭老渣醋香能飘三里’这下错不了。

” 夕阳把醋缸染成金红钱奶奶掀开最里面那口老缸的纱布——缸里的醋已经泛出浅褐用木勺舀起来能看见细密的酸泡滴在手上是刺刺的酸。

“成了！这酸劲儿对了！”她倒了碗新醋兑了点蜂蜜递给林砚：“老法子醋兑蜜能解腻这醋沾了地脉酸得正正好。

”林砚尝了口酸里带着高粱的甜没半点发闷的潮气。

苏晴掏出纪念册把小醋给的醋泡花生壳和钱奶奶赠的老曲渣夹进去花生壳上还沾着点浅褐的醋渍和之前的花生壳、老油布排在一起纪念册里顿时飘着淡淡的酸香。

阿铠则捡了块池壁上掉的老砖碎片砖上还留着醋垢的痕迹用纸包好放进盾夹层和带油木屑、桥栏碎石摆在一起：“这砖吸了十年醋香能存住酸脉。

” 钱奶奶的检测仪忽然闪了下浅红提示屏幕映出个老染坊的轮廓：“村南老染坊的布染不上色了染料煮了半天还是淡的布晒干了还发脆怕是地脉能量没通染缸水温不够染料融不了。

” 林砚站起身擦了擦嘴角的醋渍星晶钥的白光还沾着点老曲渣：“也好去看看老染坊怎么‘染香脉’。

” 离开醋坊时钱奶奶塞给他们每人一小瓶新酿的醋：“带回去腌菜这醋沾了地脉能存三年。

”小醋追在后面挥着手里的老曲块：“下次来我教你们辨醋香！” 醋坊的门帘慢慢放下酸香混着高粱壳的暖香飘出来绕着老醋缸转了圈又飘向村南——那里的老染坊染缸正等着他们来染出地道的深褐。

下一站老染坊见。

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