穿越重生纪事第46章 豆角打卤面

婆婆苏英迈着轻盈的步伐走进厨房她那慈祥的面庞上洋溢着微笑。

她熟练地拿起一个竹篮子然后径直走向院子外面的菜园。

菜园里豆角长得郁郁葱葱挂满了枝头。

苏英精心挑选着每一根豆角确保它们都是最鲜嫩的。

她小心翼翼地将豆角摘下放入篮子中。

回到厨房后苏英把豆角放在水槽里仔细地清洗着。

她用清水反复冲洗确保豆角上没有一点泥土和杂质。

洗好的豆角被整齐地放在案板上苏英手持菜刀将豆角切成碎丁。

接着她从冰箱里取出一块五花三层的五花肉。

这块肉肥瘦相间纹理分明看上去十分诱人。

苏英将五花肉放在案板上切成蚕豆粒大小的丁。

热锅凉油苏英将切好的五花肉丁倒入锅中。

随着温度的升高五花肉丁开始煸炒渐渐渗出油脂散发出阵阵香气。

苏英不停地翻炒着直到五花肉丁变得金黄酥脆香气四溢。

然后苏英加入切碎的海米继续煸炒。

海米的鲜味与五花肉的香味相互交融使得整道菜的味道更加浓郁。

最后苏英放入葱姜煸炒葱姜的香味瞬间弥漫在空气中为这道菜增添了更多的风味。

放入豆角煸炒放入花雕酒适量酱油适量盐调味倒入热水煮六七分钟勾芡淋香油出锅。

另一个灶头已经煮上了面卤子好了面条出锅了。

苏英这里豆角打卤面好了方瑞娟那里也整治出四个小菜。

婆媳俩将饭搬到餐厅准备开饭。

这时虚掩的院门被璩长生推开人未到声先到：“媳妇儿我回来啦。

”璩长生接连提了两三下鼻子“啊哟！豆角打卤面妈！您来了……” 璩长生来到餐厅看见媳妇儿和老妈相对而坐面前摆着两碗打卤面一大碗卤子四样精致小菜。

显然是刚摆上桌还没来得及动筷。

婆媳俩赶紧起身一个去厨房里下面条一个去卧室拿璩长生的换洗衣物。

璩长生换了衣服再次回到餐厅苏英这里已经下好了面条。

在餐桌边坐好开始吃饭。

饭后苏英开了个家庭小会儿说了方瑞娟怀孕的事儿头三个月最重要苏英决定回家安排一下接着回来照顾方瑞娟孕期生活。

还嘱咐方瑞娟等着过了三个月稳妥了再给娘家说怀孕的事儿。

又嘱咐璩长生在家时尽量多照顾照顾方瑞娟毕竟是头一次经历怀孕的事儿父母又不在身边。

两口子连忙答应下。

第二天璩长生把自家老妈送到船上又陪着方瑞娟到了琴岛大学这才去忙他自己的事情。

回了家的苏英一直挂念着儿媳妇把家里的事情安排一下又托住在乡下的长子的岳母养了不少的母鸡方便将来儿媳妇坐月子吃。

然后呢又风风火火地回来啦。

对于苏英的回归璩长生和方瑞娟这两口子自是高兴万分。

苏英回来了忙活的热火朝天。

想尽一切办法每天变着花样做饭买了萝卜擦成丝丝剁碎加上鸡蛋清盐面酱葱花一勺猪油调馅儿。

萝卜馅儿的包子蒸好了盛在盘子里香菜拌上辣椒油香油醋盐调上蒜泥就着萝卜包子吃真是美味呐。

罗卜馅儿的包子吃了两天苏英又怕方瑞娟吃腻了忙又买了一条两斤多的大草鱼洗净片成鱼片。

加上葱、姜、蒜、干红辣椒、胡椒粉、盐、料酒先腌上一会儿。

然后将鱼片下油锅小火慢炸炸脆了。

捞出控油。

余油烧热放入干辣椒、葱、姜、蒜煸香再放炸好的鱼干小火焖片刻最后调点白糖、味精就成啦。

炸鱼干可以存放很长时间当做零食也是一顿美味。

方瑞娟吃了可过瘾啦总是不忘夸赞婆婆苏英厨艺好。

苏英总是笑着说道：“好吃就行你喜欢吃妈就有干劲儿。

” 天气一天热似一天好多人都食欲不佳更何况方瑞娟这个怀着龙凤胎的孕妇。

每到方瑞娟胃口不佳时苏英总是给方瑞娟做一碗凉面。

用新鲜的细萝卜丝加上黄瓜丝香菜炸花生米用蒜泥、香醋、香油、辣椒油给调好味儿。

将擀好的细面条煮好了过一遍凉白开。

将面条盛放在大碗里将调好的菜码放在面条上用筷子挑拌几下让每一种菜都和面条充分混合了吃起来才美味呐。

方瑞娟吃着苏英给做的凉面真是觉得无比的美味呐。

天气越来越热苏英怕方瑞娟睡凉席太凉对身体不好就想办法买来农家自己织的老粗布几层叠在一起用缝纫机做成了粗布凉席。

铺上凉席再铺上一层只有薄薄一层棉花的夹被才把粗布凉席铺上去。

这样又吸汗又舒服又凉快。

方瑞娟睡在这个自制的凉席上心里都是满满的感激。

苏英这个婆婆还真是厉害。

除了一手的好厨艺缝衣服做被子那也是行家里手。

苏英还当起了“住家医生”抽空给方瑞娟讲解了孕期注意事项还讲了早产和剖腹产的危害。

叮嘱方瑞娟一定要按时产检。

还讲了临产前的征兆。

叮嘱她一定要听医生的话能顺产尽量顺产。

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