穿成农家丫头带着空间赚大钱第103章 肖天越的小把戏

肖天越赶紧答应了一声。

“这个虾还需要进行最后一次的冲洗用盐水冲洗就可以了你看着上面起了层白色的泡泡就可以了洗一洗就行不需要浸泡太久当然这是因为我的虾干净如果你们酒楼买回来的虾没有我这个干净多泡一会儿也没问题。

”李明夏撒了一些盐进去解释了这一步是什么目的。

“然后用这个纸吸干净水分水水你不是想帮忙吗？过来这个活儿最适合你来做有趣又不会伤手。

”李明夏拿出来一叠吸水性极好的纸张递给了易水水。

“就这样包裹住虾仁把水分擦干净越干越好。

”李明夏就对易水水说道。

本来易水水还在不开心李明夏一直在和肖天越说话虽然说她心里也知道李明夏是因为答应了肖天越要教他一道菜的原因但是不管因为什么易水水都没办法接受李明夏因为别人忽略自己。

心里会酸酸的。

但是现在看见李明夏叫了自己帮忙易水水立刻就把刚才那点不愉快都忘记了。

虽然说这个活儿有一点过于简单了但是只要可以帮到夏夏怎么都可以！ “怎么？觉得这个活没有什么意思？你可别小瞧了这一步这道菜好吃不好吃就看你这一步了吸水是整道菜的灵魂你若是不信我给你做一盘吸水吸的不好的虾仁你尝尝如何？”李明夏一眼就看出来了易水水心里在想什么笑着拍了拍她的小脑袋说道。

李明夏都这么说了易水水怎么可能不相信？ 当下就欢天喜地了起来。

想着就算是哥哥和那个肖天越做了再多的活儿又怎么样？在夏夏眼里自己还是最重要的那个！ 要不然这么重要的任务为什么只给了自己没给别人？这还不能说明问题吗？ “放心交给我吧夏夏我肯定会做好的。

”易水水干劲十足这种耐心细致的活儿她做起来毫不费力甚至比李明夏做的都要好。

“接下来我和你说说这个调料配比并不算复杂你若是记不住就告诉我晚一些我用纸笔给你记下来。

” “以一斤虾仁为例吧放一个鸡蛋的蛋清盐还有生粉如果你舍得的话可以放一点点的提鲜粉如果你不舍得的话就算了然后把这些东西搅拌均匀然后放一些酒酱油不要放虽然会对味道有所助益但是颜色会变得非常难看这道菜很讲究色香味俱全。

” 若是旁的菜李明夏肯定会想着味道优先可是有一些菜吃的就是色香味缺一味都不行会让这道菜丧失所有优点哪怕是味道再怎么出众都弥补不了。

“油温五成热的时候这些虾仁就就可以扔下去过油了变色了立刻就捞出来不能时间太久这样可以把虾仁体内最后一点水分完全锁住让虾仁吃起来弹润可口美味甘甜。

”李明夏手上的动作飞快话音刚落一大笊篱的虾仁就已经被她从油锅里捞出来了一个漏网之鱼都没有。

“看看这个颜色是不是很漂亮今天做的这么成功全靠了水水若不是吸水吸的这样干净怎么可能炸的这么顺利？”李明夏笑着说道还没忘记给易水水提供情绪价值。

“这个是自然的夏夏你交代给我的事情我一定会好好做的不想他们两个吊儿郎当一点正经样子都没有。

” 易水水马上就说道顺带着还要踩一脚自己的哥哥和刚刚承认下来的朋友——肖大掌柜。

不过这两个人如今都学乖了任凭易水水说什么都是一声不吭。

“最后一步了看好了这一步仅次于水水做的那一步都是极为关键的。

” “一勺土豆粉加入一碗水调成湿粉然后倒入锅内再加入虾仁直接勾芡就可以不必当什么多余的东西最后扔进去一把葱花儿翻炒不出二十个数就可以出锅了。

” 李明夏看着肖天越不住的点头就知道这道菜具体的配方已经被肖天越熟知了但是能不能做出来好吃的水晶虾仁这就不是李明夏能知道的了。

不过这东西既然有了菜方子接下来就是熟能生巧一次不行就两次两次不行就三次十次八次就能复刻的六七成像了。

至于再多？那就艰难咯毕竟不是每一个人都是李明夏想要做出和她不相上下的饭菜 无异于痴人说梦。

“滑虾仁的时候油要稍微多一点开大火不能温吞吞的虾仁会出汁那个汁水很美味的不要浪费哦对勾芡的时候要勾薄芡土豆粉要少放太多土豆粉口感上就会变差很多那就不够美味了。

”李明夏又讲了一点需要注意的事情肖天越一一都记在了心里。

李明夏看着肖天越的样子就知道这道菜应该是不用自己费心思再去写菜谱了这样很好省事了。

“夏夏我也要学这道菜听着倒是很简单又不用动刀子很适合现在的我。

”易水水拉了拉李明夏的衣袖看着桌子上那几大盘子的虾仁虽然还不确定自己吃起来会不会特别喜欢但是易水水就是接受不了肖天越一个人占好处！反正自己也要学！ “我并不是开酒楼的学了去也就是自己家里人吃一吃我想肖掌柜应该不会介意吧。

” 肖天越摆摆手毫不在意的说道：“若你是开酒楼你的这菜方子哪里轮得到我？明夏定然是一股脑的都给了你如今你只是在家里做了吃并不会外传怎么说都是我占了便宜哪里还能介意？那不是得了便宜还卖乖？” 易水水一愣有一些不好意思的眨了眨眼想着自己刚才心里那点念头再听听人家肖天越说出来的话。

“肖掌柜放心自然不会外传。

”易水水再开口的时候早就没有了刚才的戏谑极为认真的说道。

肖天越脸上的表情微妙的变化了一瞬随即笑着应了一声好。

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